ブロッコリースプラウト抽出物の摂取は伸長性運動後の酸化ストレスを抑制する．

第72回日本酸化ストレス学会学術集会 2019-6-28 （札幌）

三浦征，小峰昇一，宮下菜緒，時野野勝幸，今野雅生，川津俊輔，大森肇．
ブロッコリースプラウト抽出物スルフォラファンは，抗酸化ストレス能を増大する．運動後に誘導される筋損傷に与える影響を検討した．被験者のスケジュール管理の一部，実験手技の指導，データ解析，議論を担当した．