腸管通過時間と食習慣の関連について．

日本家政学会第75回大会（東京）2023-5-28

野口律奈，小峰昇一，志田隆史．
食事摂取項目と腸管通過時間との関連を解析した報告は少なく，不明な点が多い．本研究は非侵襲的手法を用いて腸管通過時間解析を行う実験系を確立し，栄養素や食品・食品群が腸管通過時間に及ぼす影響を探索的に検討した報告である．