若年成人の栄養教育の効果(示説発表)

第58回日本栄養改善学会学術総会公演要旨集,p267

栄養学を学ぶ女子学生を対象に、ベースライン調査で明らかとなった朝食欠食に関する栄養教育介入を行った。
方法は、講義を２回実施した。その結果、ベースライン時と比較して朝食の摂取割合が改善する傾向が見られた。