主な著書
書名
著書担当区分
概要
発行所
発行年月
基本情報
氏名
野原 健吾
氏名（カナ）
ノハラ ケンゴ
氏名（英語）
Kengo Nohara
所属
健康メディカル学部 健康栄養学科
職名
講師
researchmap研究者コード
researchmap機関
書名
エスカベーシック 給食の運営管理論 －計画と実務－
著書担当区分
共著
概要
給食の調理管理部分の執筆を担当
発行所
同文書院
発行年月
201805
