人気の高いハーブサプリメント素材のNatural Medicines Comprehensive Databaseに基づく安全性および有効性の評価検討（査読付）

安全性・有効性の科学的根拠に基づくハーブサプリメント利用のため、日本で人気の高いハーブサプリメント素材を調べ、安全性・有効性の評価について日米間で比較・検討し、日本での利用状況、また情報源やその提供の問題点を探り、論考した。

著者：山崎優子、端田寛子、志村二三夫

日本栄養改善学会　栄養学雑誌　Vol.69 No.5