その他の研究業績等

基本情報

氏名 端田　寛子
氏名（カナ） ハシダ　ヒロコ
氏名（英語） Hiroko Hashida
所属 健康メディカル学部 健康栄養学科
職名 講師
researchmap研究者コード
researchmap機関

タイトル・テーマ 

最新栄養学[第9版]-専門領域の最新情報-　ヨウ素とその欠乏による障害

					

					

						

							

								

									
単著・共著の別 

									
								

							

						

						
共著

					

					

						

							

								

									
発行又は発表の年月 

									
								

							

						

						
200712

					

					

						

							

								

									
発表学会等の名称 

									
								

							

						

						
建帛社

					

					

						

							

								

									
概要 

									
								

							

						

						
International Life Sciences Institute(ILSI)から出版された『Present Knowledge in Nutrition 9th Edition 』を翻訳した最新版であり、栄養学各論、慢性疾患から食品バイオテクノロジー、サプリメントまで栄養学の最前線を12分野70のテーマで紹介する本書において、『ヨウ素とその欠乏による障害』についての翻訳を担当した。

訳者：端田寛子、志村二三夫