部位特異的変異法を用いたアミノペプチダーゼBの酵素学的性状解析

M1 ファミリー酵素の１つであるAPBの基質認識に関与するアミノ酸残基を確認するために、部位特異的変異法によりAPB変異体を作製し、その酵素活性に対する役割を検討した。その結果、Gln169、Phe297、Tyr409、Tyr414がAPBのS1部位の形成に関与し、APBの基質特異性を決定することが示された。

帝京平成大学紀要