主な著書

基本情報

氏名 井手口 直子
氏名(カナ) イデグチ ナオコ
氏名(英語) Naoko Ideguchi
所属 薬学部 薬学科
職名 教授
researchmap研究者コード
researchmap機関

書名

スーパーフード入門

著書担当区分

単著

概要

スーパーフードとは「栄養価が高い食品」「特定の栄養成分が突出して高く含有される食品」である
その有用性と薬剤師の活用について、研究エビデンスに基づいて解説した

発行所

評言社

発行年月

202204