成人を対象とした食事バランスチェックソフトの妥当性の検討

第５７回日本栄養改善学会学術総会：埼玉県（女子栄養大学）

共同発表者：高橋寛子､武藤志真子

概要：「Meal Selection」のデータベースの妥当性の検討を目的とし、1日分の自記式食事記録調査を実施後、同一の食事をソフトへ入力した。

自記式食事記録の食事を既存の栄養計算ソフトに入力し、両ソフトから得られた栄養素量の比較を行った。

栄養素等の1日合計摂取量のpaired t-testでは全栄養素量とも有意差はなく、相関係数は0.5～0.9、全ての栄養素において有意に正の相関を示し内容妥当性と関連妥当性が認められ、本ソフトの良好な妥当性が