Effect of Enzyme-Treated Asparagus Extract on cerebral blood volume in frontal cortex under psychological stress.（最優秀研究報告賞）

The 23th Annual Meeting of International Congress on Nutrition and Integrative Medicine, 北海道

Waki H, Suzuki T, Tamai H, Imai K, Uebaba K 他1名

　酵素処理アスパラガス抽出物を主成分とするEnzyme-treated Asparagus（ETAS）が心理的ストレス状況下の前頭前野の脳血流量やストレス応答因子に及ぼす影響を検証した。その結果、暗算課題中の右前頭前野の脳血流量に減少傾向が確認され、暗算正答数が増加した。さらに、疲労感の改善が示された。