Migration of nonylphenol and plasticizers from polyvinyl chloride stretch film into food simulants, rapeseed oil, and foods

食品用塩化ビニル製ラップフィルムには可塑剤などの添加物が含まれ、食品に移行する可能性がある。化合物によっては内分泌かく乱作用が疑われるものがあるので、塩ビ製ラップフィルムから水、油、食品への移行を調べ、油を多く含むものへの移行率が高いことを明らかにし、日本人一人当たりの摂取量を予測した。

Food Science & Nutrition