Effect of salt on the stability and folding of staphylococcal nuclease.

Nishimura, C., Uvelrsky, V.N. and Fink, A.L.:

蛋白質の構造形成と安定性には、溶媒中の塩の影響が大きい。スタフィロコッカスヌクレアーゼの不安定化した変異体を用いて、塩に対する影響を、蛍光や円偏光２色性、Ｘ線小角散乱を用いて調べた。塩の中でも硫酸ナトリウムは、安定性と折りたたみ速度を大幅に増加させた。硫酸アニオンによるアルギニン

Biochemistry 40, pp.2113～2128，2001